Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
- Tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek için)
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
- Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru Dinlendirme:
- Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu, akıtmaların daha iyi kabarmasını sağlar.
Pişirme:
- Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Tava ısındıktan sonra, hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve hamuru tavaya yayın. Hamurun ince olmasına dikkat edin.
- Akıtmanın yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Servis:
- Akıtmaları sıcak olarak servis yapın.
- Üzerine tereyağı, bal, reçel veya peynir sürerek tüketebilirsiniz
