Gıda Güvenliği Doktora Programı
Gıda Güvenliği, gıda ürünlerinin üretim, depolama, taşıma ve satış sırasında insan sağlığını tehdit etmeyen ve güvenli bir şekilde tüketilebilen şekilde olmasını sağlamak için yapılan çalışmaları kapsar. Bu çalışmalar, gıda ürünlerinin üretim, depolama, taşıma ve satış sırasında oluşabilecek riskleri azaltmak ve gıda zehirlenmelerini önlemek amacıyla yapılır.
Gıda Güvenliği konusunda önemli olan kurallar şunlardır:
Gıda üretim sırasında hijyenik koşulların sağlanması: Gıda üretim sırasında hijyenik koşulların sağlanması, gıda ürünlerinin sağlıklı bir şekilde üretilebilmesi için önemlidir. Bu nedenle, gıda üretim tesislerinde hijyenik koşulların sağlanması ve sürekli olarak kontrol edilmesi gerekir.
Gıda ürünlerinin doğru depolandığından emin olunması: Gıda ürünlerinin doğru şekilde depolandığından emin olmak, gıda ürünlerinin bozulmamasını ve zehirlenme riskini azaltır. Bu nedenle, gıda ürünlerinin doğru şekilde saklanması ve etiketlenmesi önemlidir.
Gıda ürünlerinin doğru taşınması: Gıda ürünlerinin doğru şekilde taşınması, gıda ürünlerinin bozulmamasını ve zehirlenme riskini azaltır. Bu nedenle, gıda ürünlerinin doğru şekilde paketlenmesi ve uygun sıcaklık koşullarında taşınması önemlidir.
Gıda ürünlerinin doğru satış koşullarında satılması: Gıda ürünlerinin doğru şekilde satılması, gıda ürünlerinin bozulmamasını ve zehirlenme riskini azaltır.
