GMP İYİ ÜRETİM UYGULAMALARI EĞİTİMİ
Gıda sektöründeki kuruluşların ürettiği malların insan ve çevre sağlığına uygun olmasını, ürünlerin güvenli ve sağlıklı ortamlarda üretilmesini kapsayan kurallara uyulmasını amaçlayan yönergelere GMP; yani iyi üretim uygulamaları adı verilir. Piyasada gıda alanında faaliyet gösteren çok sayıda firmanın yer almasıyla birlikte, kuruluşların denetiminin giderek zorlaşması ve bazı firmaların kötü niyetli çalışmalarından dolayı bu uygulamanın önemi her geçen gün artmaktadır. Dolayısıyla firma çalışanlarının ve yöneticilerinin de bu uygulamalar hakkında yeterli düzeyde bilgi sahibi olması gerekir. Bu konuda örgün veya uzaktan eğitim şeklinde hizmet veren çeşitli kuruluşları ise firma çalışanlarını bilinçlendirmeyi amaçlar.
Eğitimin Amacı
Üretimin yalnızca tüketiciler değil, üreticiler açısından da karlı olmasını amaçlayan GMP uygulamaları ile firmaların üretim kalitesi yükseltilirken; risk faktörlerinin de göz önünde bulundurularak az maliyette yüksek verimlilik alması amaçlanır. Ayrıca gıda firmalarının ürettiği çeşitli ürünler insan sağlığını doğrudan etkilediği için devlet de bu uygulamaları destekleyici kanunlar çıkarmıştır. Bu sayede üretici firmalar yasal mevzuatlar çerçevesinde denetimli ve hijyen kurallarına uygun üretim gerçekleştirir.
Uzaktan Eğitim Sisteminin Avantajları nelerdir?
GMP eğitimi bu sektörde yer alan kuruluşlar için büyük önem taşır. Bu yüzden kuruluş yönetimi, bu uygulamalar için personele verilecek eğitim konusunda bir plan oluşturmalı ve hangi personelin eğitime ihtiyaç duyduğunu tespit etmelidir. Aynı şekilde gıda sektöründe iş bulma açısından GMP eğitim sertifikasına sahip olmak da bireyler açısından çok önemlidir. Mevcut işi olup kursa gitmeye zaman bulamayan personeller ise uzaktan eğitim sisteminin avantajlarından yararlanarak; iş stresi ve yorgunluğa bir de kurs telaşını eklemeden iyi bir eğitim alma imkânına sahip olurlar.
Henüz bu sistemle tanışmamış ya da yeni tanışmış olan kişiler, uzaktan eğitim sisteminin avantajlı olup olmadığı konusunda şüpheye düşebilir. Özellikle de eğitimin profesyonelliği konusunda. Fakat nasıl ki örgün sistemlerde eğitim, alanında uzman kişiler tarafından verilir; uzaktan eğitim sisteminde de aynı şekilde tüm eğitimler işinde deneyimli ve donanımlı bilgiye sahip uzmanlar tarafından hazırlanır. Ayrıca eğitim sonunda yapılacak sınavda başarılı olan bireylere onaylı sertifika verilir. Ayrıca uzaktan eğitim sistemi, birçok gideri de beraberinde kıstığı için kişilerin bütçesi açısından çok daha avantajlıdır.
Ayrıca Bakınız
