IFS EĞİTİMİ
Her geçen gün gıda sektörüne olan talep büyüyor. Bu da sektördeki firma sayısının artmasına ve firmaların üretim sürecindeki güvenlik ve hijyen koşullarının kontörlünün zorlaşmasına yol açıyor. Bu gibi durumlarda tüketicilerin zarar görmesini engellemek için perakende ticaret grupları bazı standartlarla gerekli koşulları sağlamaya çalışıyorlar. Gıda sektöründeki kalite güvence standartlarının geliştirilmesinde rol oynayan IFS; yani uluslararası gıda standardı ise, tarımsal üretimden gıdanın işlendiği ana kadar tüm süreci kontrol altında tutmayı amaçlıyor. Dolayısıyla sektör için büyük önem taşıyan bu standartlar hakkında bilgi sahibi olmak ve sertifika almak, şirketlerin öncelik vermesi gereken konular içerisinde yer alıyor.
Eğitime Kimler Katılabilir?
Günümüzde önemi git gide artan ve bir nevi kontrol mekanizması görevi gören bu standartlar hakkında kapsamlı bilgiye sahip olan ve sertifikası bulunan bireyler gıda sektöründe iş bulma aşamasında rakiplerine göre daha avantajlı bir konumda oluyorlar. Ayrıca mevcut şirket çalışanlarının da bu sertifikaya sahip olma gerekliliği, şirketin geleceği açısından her geçen gün büyüyor. Bu tür eğitimlere ise genellikle çalıştıkları firmada IFS sistemini kurmak isteyenler, mevcut gıda güvenliği yönetimi konularında iyileştirme yapmayı planlayanlar, IFS sistemine geçiş yapmayı düşünenler, bu sistem içerisindeki rolünü anlamak ve geliştirmek isteyen bireyler katılım gösteriyor. Elbette bunun dışında gıda sektöründe daha rahat iş bulmak ve kendini geliştirmek isteyen bireyler de eğitimlere katılarak IFS standartları hakkında kapsamlı bilgiye sahip olabiliyorlar.
Eğitim İçeriği
Günümüz teknolojisinin sağladığı kolaylıklardan biri olan ve eğitimde fırsat eşitliği yaratan uzaktan eğitim sistemi sayesinde, isteyen her birey kursa gitmeden IFS hakkında kapsamlı bilgiye sahip olup sertifika alabilirler. Özellikle çalışan ve kursa gitmeye zamanı olmayan bireyler için ideal olan uzaktan eğitim sistemi, aynı zamanda sağladığı maliyet avantajlarıyla da kişilere bütçesini zorlamadan eğitim alma imkânı tanıyor. Bu sistemlerden alınan eğitimlerin içeriği geleneksel eğitim sistemlerinden herhangi bir farklılık taşımıyor. Eğitim içeriğinde gıda özellikleri, üretim süreçleri, IFS kayıt ve dokümantasyon sistemi, IFS’de kalite yönetim sistemi, izlenebilirlik ve ürün geri çağırma, fiziksel ve kimyasal bulaşma riski, temizlik ve hijyen, haşere kontörlü, ürün paketleme ve depolama, çalışan hijyeni, sağlık kontrolleri ve eğitimi gibi başlıklar yer alıyor.
Ayrıca Bakınız
IFS Eğitimi (İnternational Food Standart) Sertifikalı Eğitim Programı
