Vegan Güveç Tarifleri: 30 Dakikada Hazırlanabilen 5 Sağlıklı Yemek

Vegan güveç tarifleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Güveç, yemeklerin bütün malzemelerinin birbirine geçmesini sağlar ve çok daha lezzetli bir tat ortaya çıkar. Ayrıca, vegan yemekler de oldukça besleyici ve hafif olur. Eğer kısa sürede sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorsanız, işte 30 dakikada hazırlayabileceğiniz 5 kolay vegan güveç tarifi!

1. Vegan Sebze Güveci
Sebzelerle hazırlanan bu vegan güveç, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğündür. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış sebzeler, nefis bir güveç haline gelir.

Malzemeler:

1 adet patates
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Sebzeleri küp küp doğrayın ve zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sonra domates püresi, haşlanmış nohut ve baharatları ekleyip karıştırın. Güveç tenceresine aktarın ve kapağını kapatıp orta ısıda 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

2. Vegan Karnabahar ve Bezelye Güveci
Karnabahar ve bezelye, bu tarifin ana malzemeleridir. Hem hafif hem de protein açısından zengin olan bu güveç, veganlar için harika bir alternatiftir.

Malzemeler:

1 küçük karnabahar
1 su bardağı bezelye (dondurulmuş da olabilir)
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Karnabaharı küçük parçalara ayırın. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Domatesleri ekleyip karıştırın ve ardından karnabaharı, bezelyeyi ve baharatları ilave edin. Biraz su ekleyip, güveç tenceresinde 20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında servis yapabilirsiniz.

3. Vegan Lahana Güveci
Lahana, bu tarife hem besleyicilik hem de mükemmel bir lezzet katmaktadır. Lahananın sağlıklı özellikleri, bu yemeği harika bir seçenek haline getirir.

Malzemeler:

1/2 baş lahana
2 adet patates
1 adet soğan
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Lahanayı ince ince doğrayın, patatesleri soyup küp küp kesin. Soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Lahanayı ve patatesleri ekleyip karıştırın. Domates püresini ve baharatları ekleyin, biraz su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika pişirin, ardından sıcak servis yapın.

4. Vegan Kırmızı Mercimek Güveci
Mercimek, protein açısından oldukça zengin bir besindir. Bu vegan güveçte kırmızı mercimek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Havuçları ve kabağı ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından mercimekleri ve baharatları ekleyin. Üzerine su ekleyip 20 dakika pişirin. Mercimekler ve sebzeler piştikten sonra güveç servise hazır olacaktır.

5. Vegan Patlıcan ve Domates Güveci
Patlıcan ve domatesin birleşimi, bu güveci hem lezzetli hem de hafif bir seçenek yapar. Veganlar için ideal bir öğün alternatifi sunar.

Malzemeler:

2 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Patlıcanları ekleyip bir süre kızartın. Son olarak doğranmış domatesleri, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tüm malzemeleri güveç tenceresine aktarın ve 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Sonuç olarak: Vegan güveç tarifleri, 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve besleyici yemekler sunar. Sebzeler, baklagiller ve tahıllarla yapılan bu güveçler, vücudunuz için gereken vitamin, mineral ve proteini sağlar. Vegan beslenenler için harika bir seçenek olan bu tarifler, hızlı ve kolay bir öğün arayanlar için mükemmeldir.