Hatay Helal Gıda Sertifikalı Eğitim Programı Nedir?

Hatay Helal Gıda Sertifikalı Eğitim Programı, gıda üretiminde helal standartlarına uygunluk sağlamak isteyen birey ve işletmelere yönelik olarak hazırlanan, uygulamalı bir eğitim programıdır. Helal gıda; İslam dinine uygun, hijyenik, güvenilir ve etik kurallara bağlı şekilde üretilmiş gıdaları ifade eder. Bu program, helal üretim süreçlerinin dinî, hukuki ve teknik boyutlarını detaylı biçimde ele alır.

Eğitim içeriğinde; helal kavramı ve fıkhi temelleri, helal ve haram gıda maddeleri, çapraz bulaşma riskleri, helal sertifikasyon süreçleri, denetim kriterleri, helal kalite yönetim sistemleri, uluslararası helal standartları (OIC/SMIIC, GSO vb.) ve üretim zincirinde dikkat edilmesi gereken noktalar yer alır. Ayrıca katılımcılara, helal et işleme, katkı maddelerinin kontrolü, ambalajlama, lojistik ve izlenebilirlik gibi başlıklar üzerinden sektörel örneklerle pratik bilgi sunulur.

Hatay gibi tarım ve gıda üretimi açısından aktif bir şehirde bu eğitimi almak, yerel işletmelerin hem iç pazarda hem de helal gıda hassasiyetine sahip dış pazarlarda güven kazanmasını sağlar. Eğitim, gıda mühendisleri, kalite kontrol uzmanları, üretim yöneticileri, denetçiler ve gıda sektörü çalışanları için uygundur. Sertifika, helal üretim ve yönetim süreçlerine hâkim olunduğunu gösterir ve sektörel farkındalık açısından değerli bir belgedir.