1. Sandviç Çeşitleri
Malzemeler:
- Tam buğday ekmeği veya baget ekmek
- Dilimlenmiş hindi füme veya tavuk göğsü
- Cheddar veya kaşar peyniri dilimleri
- Taze marul, domates ve salatalık dilimleri
- Hardal, mayonez veya pesto sos
Yapılışı:
- Ekmeği yatay olarak kesin ve iç kısmını hafifçe kızartın.
- Hardal, mayonez veya pesto sosunu ekmeğin iç yüzeyine sürün.
- Hindi füme veya tavuk göğsü dilimlerini, peynir dilimlerini ve taze sebzeleri ekmeğin içine yerleştirin.
- Ekmeği kapatın ve ortadan ikiye kesin. Streç filme sararak taşımaya hazır hale getirin.
2. Kısır
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu
- 3-4 dal taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Zeytinyağı ve domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
- İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve kırmızı biberi ekleyin.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Servis kabına alarak piknik sepetinize koyun.
3. Sebzeli Muffin
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber, bezelye ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyip karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra taşıma kabına koyarak pikniğe götürün.
4. Meyve Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı çilek
- 2 adet kivi
- 1 adet muz
- 1 adet elma
- 1/2 su bardağı üzüm
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tüm meyveleri yıkayın ve doğrayın.
- Limon suyunu ve balı ekleyip karıştırın.
- Meyve salatasını kapaklı bir kaba koyarak pikniğe götürün.
5. Fırında Patates Dilimleri
Malzemeler:
- 4 adet büyük patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Patatesleri yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve kekik ile patates dilimlerini karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patates dilimlerini dizin.
- Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyarak pikniğe götürün.
- Bu lezzetli ve pratik tariflerle piknik sepetinizi doldurabilir, doğada keyifli anlar geçirirken sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
