Vegan Yemekler İçin 15 Dakikada Hazırlanabilen 5 Tarif

Yoğun bir günün sonunda hızlı ama sağlıklı bir yemek hazırlamak çoğu zaman zorlu bir iş gibi görünebilir. Ancak, vegan tarifleriyle, yalnızca 15 dakikada nefis ve besleyici yemekler hazırlamak mümkün. İşte vegan yemekler için 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 5 pratik ve lezzetli tarif:

1. Vegan Avokadolu Tost
Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin olup, hızlı ve doyurucu bir öğün için mükemmel bir malzemedir. 15 dakika içinde kolayca hazırlayabileceğiniz avokadolu tost, hem lezzetli hem de besleyicidir.

Malzemeler:
2 dilim tam buğday ekmeği
1 adet olgun avokado
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Yarım domates (isteğe bağlı)
Yapılışı: Ekmek dilimlerini kızartın. Avokadoyu soyup, püre haline getirin ve zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Kızarmış ekmeğin üzerine avokado karışımını sürün. Üzerine ince dilimlenmiş domates ekleyerek servis yapın.
2. Vegan Noodle (Erişte) ve Sebzeler
Vegan noodle, hızlı ve pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Sebzelerle birlikte hazırladığınız bu tarif, 15 dakika içinde sofrada olacak kadar kolaydır.

Malzemeler:
100 gram vegan noodle
1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
1/2 su bardağı brokoli (bölünmüş)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam tohumu
Yapılışı: Noodle'ı haşlayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, havuç ve brokoliyi soteleyin. Sebzeler yumuşayınca, haşlanmış noodle’ı ekleyin ve üzerine soya sosunu dökün. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak susam tohumu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
3. Vegan Falafel (Nohut Köftesi)
Falafel, pratik ve doyurucu bir vegan tariftir. 15 dakikada hazırlanabilen bu falafel tarifi, sağlıklı bir akşam yemeği veya atıştırmalık alternatifi sunar.

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 soğan (doğranmış)
1 diş sarımsak (doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı: Nohutları, soğanı, sarımsağı ve baharatları mutfak robotunda çekin. Karışımdan köfteler yapın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. Yanında tahin sosu ile servis yapabilirsiniz.
4. Vegan Kısır
Kısır, sadece 15 dakika içinde hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve besleyici bir yemektir. Özellikle sıcak yaz akşamlarında, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar.

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet domates (doğranmış)
1/2 salatalık (doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/4 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Taze nane ve maydanoz (doğranmış)
Tuz, karabiber
Yapılışı: Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Ardından doğranmış sebzeleri, taze nane ve maydanozu ekleyin. Zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırarak soğuk servis yapın.
5. Vegan Zeytinyağlı Enginar
Enginar, hafif ve sağlıklı bir yemektir. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz vegan zeytinyağlı enginar tarifi, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunar.

Malzemeler:
4 adet enginar
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1/4 su bardağı su
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı: Enginarları temizleyip, tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Sonuç Olarak:
15 dakikada hazırlayabileceğiniz vegan tarifler, zaman sıkıntısı çekenler için mükemmel çözümler sunar. Bu tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetlidir ve besleyici öğünler hazırlamak için harika bir alternatiftir. Vegan diyeti ile uyumlu olan bu tarifler, hem pratik hem de doyurucu seçenekler sunar. Hızlı yemek hazırlamak isteyenler için ideal tariflerdir!